小鸡炖土豆

小鸡炖土豆

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查看原文/ 2017年07月17日/ 327人看过

小鸡炖土豆的做法步骤

做什么菜,我都不太喜欢按照别人菜谱去做菜。因为家人口味比较怪吧,照别人的菜去做,肯定会很难适合家人的口味。尤其是这三伏天,嘴馋了,可是家里人都不喜好辣口甜口,而且吃过辣的食物容易火大、皮肤油脂多。所以我适当的改良了一下,用自己的烹饪方式去做,味口真的超棒
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4个
  • 2个
  • 2克
  • 2片
  • 8克
  • 5个
  • 1个
  • 1个
  • 2汤匙
  • 1汤匙

1.小鸡仔处理好内脏,剁成大块

2.锅内烧开水,将鸡肉开水焯烫3分钟,捞出过凉水冲去脏气

3.准备好其他辅料

4.将辅料切洗好备用

5.小土豆去掉外皮

6.放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止

7.锅预热倒入油温热至六分,放姜丝煎至微焦

8.将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄

9.倒入酱油翻3分钟,鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可

10.倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右

11.鸡肉炖至八分熟,放入蒸过的小土豆继续炖

12.放入葱结煮2分钟

13.将葱结夹出弃之,放入红椒块、青椒块煮一分钟,即可关火

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