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蚝油油麦菜

蚝油油麦菜

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查看原文/ 2017年03月15日/ 206人看过

蚝油油麦菜的做法步骤

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家里有一把油麦菜,平常习惯性的都是清炒或者蒜茸,今天我就想着换个做法,那就用蚝油吧,我觉得蚝油油麦菜比清炒的更好吃更健康一些。很简单的快手菜,将油麦菜放入开水中焯烫一下,放入些盐和油, 这样能保持焯过蔬菜的翠绿;无须用盐, 而用到了鲜美的蚝油和味极鲜来调味,蒜蓉和红椒提升了整个菜的香味和色彩,清淡又不失美味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3瓣
  • 1个
  • 1勺
  • 1勺
  • 适量

1.准备好原材料;

2.将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料;

3.烧锅开水, 加入少许盐和几滴油,

4.放入油麦菜进去焯;

5.油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分,将准备好的调味料倒入上面;

6.再摆放上蒜粒和红椒圈, 趁热浇上芝麻香油即可。

7.端上桌了。

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