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火龙果软欧

火龙果软欧

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查看原文/ 2017年10月10日/ 142人看过

火龙果软欧的做法步骤

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把水果揉进面团里
  • 主料:

  • 35克
  • 80克
  • 2克
  • 15克
  • 3克
  • 200克
  • 50克
  • 辅料:

  • 1件

1.将所有材料称量好备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑面团

2.加入黄油,揉至完全阶段

3.用手可以拉出大片薄膜即可

4.揉好的面团室温发酵

5.大约两小时左右,用手蘸面粉戳洞不回缩即为发酵好

6.发酵好的面团排气

7.等分两份,揉圆静置10分钟

8.松弛好的面团再次排气

9.整成橄榄形,进行二次发酵,烤箱160度预热15分钟

10.二次发酵好表面筛入高筋面粉

11.用刀片割出自己喜欢的花纹

12.放入烤箱,160度35分钟

13.出炉晾凉即可

14.内部组织

15.成品

16.成品

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