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葱油海参

葱油海参

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查看原文/ 2017年10月10日/ 505人看过

葱油海参的做法步骤

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软糯滑润,口味香醇。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 少许

1.干野生海参用凉水将泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天即可;

2.切成长条状。

3.备西兰花、黃葱,西兰花拆洗、黃葱切段。

4.西兰花在加油、盐的沸水中氽熟,捞出沥水后摆在大盘中。

5.油热小火,下葱段炸至皮变深色捞出;

6.加入清水,放海参、蚝油、生抽、胡椒粉烧沸;

7.中火烧约五分钟;

8.大火将汤汁收至吐油,将海参铲入盘中即可。

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