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农家炒茄丁

农家炒茄丁

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查看原文/ 2017年10月10日/ 116人看过

农家炒茄丁的做法步骤

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这是家里最直接炒茄子的方法。茄子不用去皮,甚至茄子把也一起炒进去。等炒熟后茄子把上的皮更好吃。这都是小时候的记忆,虽然现在早已经不吃了。但记忆却不会因为时间而模糊!
  • 主料:

  • 一个
  • 一个
  • 辅料:

  • 一瓣
  • 5个
  • 一根
  • 5毫升
  • 5克
  • 3克
  • 1克
  • 15毫升

1.茄子,青椒洗净待用。

2.茄子切15毫米左右的丁。

3.青椒切丁,干辣椒切段,大蒜切片。

4.炒锅点火入油烧热,入干辣椒,蒜片爆香。

5.入青椒丁煸炒。

6.入茄子丁翻炒。

7.边炒边调入味极鲜,盐,味精,胡椒粉。可以少淋一点热水。翻炒均匀后关火。

8.出锅装盘,撒上葱花即可。

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