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兔子面包的做法步骤

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可爱的小兔子面包,看着就各种萌,一定得拔草一次。
  • 主料:

  • 200克
  • 25克
  • 2.5克
  • 3克
  • 20克
  • 110克
  • 25克
  • 辅料:

  • 5根
  • 少许

1.面团部分,除黄油(放在温暖处软化),放在面包机中,揉20分钟,接着放入黄油,揉15分钟,揉至面团完全扩展阶段。

2.发酵到2倍大,放入烤箱来发酵,大概需要55-60分钟。把面团均分成5份,擀开排气,揉成小圆面团,醒发15分钟。

3.取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻面后卷成条形,捏紧收口。

4.取一个卷好的面团,搓成大约40厘米的长条形,弯成u型,热狗放在面团上。

5.将两边面团穿进热狗另一边的小洞,稍整理下成兔子的形状。

6.依次都做好,放在烤盘上,放在温暖处发酵45分钟。

7.发酵好后在面团表面刷蛋液。

8.烤箱180度预热5分钟,然后调整为上火175度,下火160度,烘烤17分钟。

9.面包出炉,凉透后用融化的巧克力酱画出兔子眼睛。

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