菜谱 食材 百科
1.螺丝肉加盐使劲揉捏,漂洗干净,沥水。
2.锅里放油烧热,倒入螺丝肉,姜片翻炒
3.炒至出汤,放料酒盐
4.放1碗水,大火烧开,转中火煮
5.煮至汤干,盛在碗里
6.韭菜洗净切段沥水
7.锅里放油烧热,下刚才炒好的翻炒,倒入韭菜翻炒
8.加少许盐翻炒,之前螺丝肉有加盐,这里只能少放点盐。
9.炒至完全变色即可出锅,俗话说,韭菜18铲刀就熟了。不用放鸡精,本身就鲜。