菜谱 食材 百科
1.螺丝肉加盐使劲揉捏，漂洗干净，沥水。
2.锅里放油烧热，倒入螺丝肉，姜片翻炒
3.炒至出汤，放料酒盐
4.放1碗水，大火烧开，转中火煮
5.煮至汤干，盛在碗里
6.韭菜洗净切段沥水
7.锅里放油烧热，下刚才炒好的翻炒，倒入韭菜翻炒
8.加少许盐翻炒，之前螺丝肉有加盐，这里只能少放点盐。
9.炒至完全变色即可出锅，俗话说，韭菜18铲刀就熟了。不用放鸡精，本身就鲜。
