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黑椒牛肉卷饼

黑椒牛肉卷饼

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相关食材:

  • 酥油
  • 猪肉
  • 生菜
  • 牛肉丝
  • 牛排
  • 胡萝卜
  • 牛肉
查看原文/ 2015年01月03日/ 533人看过

黑椒牛肉卷饼的做法步骤

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黑椒牛肉卷饼
 
材料:沙拉牛排一块   黑椒酱60克  
辅料:购自超市的飞饼一袋(有6片)    胡萝卜  生菜各适量
做法:
1、牛排事先解冻,然后切成细条,胡萝卜去皮也切细条
2、飞饼也事先解冻,然后重新擀压成自己需要的大小(有的粘要沾点粉好操作)
3、胡萝卜放入热水中焯烫下捞起(这一步忘记拍了)
4、锅内重新入少油,将牛肉丝放入焯至刚熟,立刻将黑椒汁倒入,快速翻炒裹匀即可盛出
5、洗净锅(最好是用电饼铛好操作,不容易糊),少油姜飞饼皮放入小火烙至2边金黄,面皮鼓起即可
6、然后在饼皮上铺上用淡盐水浸泡洗净并且沥干的生菜、摆上胡萝卜丝和牛肉丝,卷起,就可

黑椒牛肉卷饼

黑椒牛肉卷饼

黑椒牛肉卷饼

黑椒牛肉卷饼

小贴士:
飞饼冰皮很薄,因为原料中含有酥油成分,所以烤制好的饼皮也很有层次感,推荐用这个
尽量利用电饼铛容易操作,平底锅一定要小火并且尽量要厚底的,不然糊了就不好玩了哦 
关于牛肉:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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