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京酱牛柳

京酱牛柳

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查看原文/ 2017年10月07日/ 253人看过

京酱牛柳的做法步骤

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节日买了一条牛柳,做了一道京酱牛柳,不比猪肉的差,反而成了双节过后的一道下饭菜了!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 适量
  • 60克
  • 1勺
  • 半勺
  • 半勺
  • 半勺
  • 1勺
  • 半勺
  • 少许

1.牛柳洗净控干水分。

2.牛柳切丝加胡椒粉料酒。

3.再加入淀粉少许盐拌匀。

4.加入少许玉米油封层放入冰箱冷藏20分钟。

5.香葱,杭椒切丝摆盘。

6.面酱,黄酱,红酒,蚝油白糖,老抽加适量水调成汁。

7.热锅凉油

8.将味好的牛肉丝放入锅中翻炒。

9.炒至变色发白盛出。

10.起锅加放入少许油将调好的汁倒入锅中炒匀发亮。

11.放入牛肉丝加水少许香油,味精即可出锅。

12.出锅了,将葱丝,杭椒丝拌入肉丝中,配上一碗大米饭或者干豆腐卷肉丝都行!美味下饭!

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