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青椒茄子

青椒茄子

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查看原文/ 2017年10月03日/ 72人看过

青椒茄子的做法步骤

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时令蔬菜 茄子
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 2瓣
  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.茄子切滚刀 青椒切末 蒜瓣拍散

2.10克盐腌制茄子15分钟 把水分逼出来

3.冷水冲掉盐分然后挤出茄子多余的水分,待会炒时不伤油。油热下茄子

4.炒一会儿就软了

5.下青椒蒜瓣

6.放肉末和其它辅料,肉末事先用油炒过了只需要多少加多少在里面就行;茄子先前用盐腌过,尝一下不够再加;煸炒2分钟起锅

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