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香酥曲奇(甜品点心)

香酥曲奇(甜品点心)

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相关食材:

  • 淡奶油
  • 玉米淀粉
  • 黄油
  • 榛子

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查看原文/ 2015年01月01日/ 352人看过

香酥曲奇(甜品点心)的做法步骤

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香酥曲奇

香酥曲奇
材料:
总统黄油50克
糖粉20克
盐0.5克(一小撮)
淡奶油18克
高粉45克
玉米淀粉10克
杏仁粉15克
以上的是原味曲奇的配方,如果做榛子味的直接用榛子粉等量替换杏仁粉。
抹茶味和可可味的直接加2克的抹茶粉或者可可粉,香葱味的加香葱碎,盐加到1克
做法:
1、黄油软化称量后和糖粉放在一起。
2、用手动打蛋器将其打发至色变白,体积膨帐,约2分。
3、加入淡奶油,继续用手动打蛋器打匀。
4、筛入高粉和玉米淀粉。
5、倒入杏仁粉。
6、装入裱花装,选择自己喜欢的曲奇裱花嘴,挤到烤盘送入提前预热好的烤箱。
上下火,175度烤16分
香酥曲奇

香酥曲奇

香酥曲奇

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