鹌鹑蛋焖猪手的做法步骤
好长时间没下厨做菜了，每天看见朋友圈里晒吃各种肉，都说贴秋膘，馋虫都被引诱出来了，今天终于有点空闲，赶紧上街买食材，做份能美容的红烧猪手灭了馋虫再说。食尚特别喜欢吃猪手皮，QQ弹弹，爽滑筋道，吃起来没有一点油腻感。再说，猪手含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。爱美的女性，不妨多吃猪手哦。
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适量
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3克
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1汤匙
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1汤匙
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10克
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10克
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10克
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5克
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100克
2.猪手洗净，放入锅中焯煮15分钟，捞起、用流动水冲洗净、沥干
3.鹌鹑蛋煮熟后剥皮待用，热锅倒油，下蒜瓣和姜片煸香
6.调入鲍鱼汁、老抽、少许盐继续煸炒出香味，加上1000克左右清水，拌匀后遮上锅盖，大火焖煮30分钟
7.煮至汤汁剩下少许，加上鹌鹑蛋拌匀，继续焖煮至汤汁收干，盛起即可
