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五花肉木耳烧腐竹

五花肉木耳烧腐竹

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查看原文/ 2017年09月29日/ 157人看过

五花肉木耳烧腐竹的做法步骤

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家里平时只有我和女儿吃饭,基本就是炒两个菜,总怕菜太单一,营养不够,所以每次炒菜都尽量混搭,多种食材搭在一起。今天这道五花肉炒木耳就是如此,虽然是一道菜,但是荤的、素的、豆制品、蔬菜都有。怎么样?你也试试这样混搭吧!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半颗
  • 2棵
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.食材:泡发好的木耳、五花肉、泡发好腐竹、胡萝卜

2.泡发好的木耳摘洗干净,腐竹切段、胡萝卜切片、姜切丝,大葱葱花,香葱切段,五花肉切薄片

3.切好的胡萝卜和木耳入沸水锅中焯水捞出。

4.腐竹也焯水捞出。

5.锅中放少许底油,放入五花肉炒至吐油,烹入料酒。

6.加入葱花姜丝炒出香味。

7.炒出香味后,加入木耳腐竹、胡萝卜片翻炒

8.翻炒均匀后,加入少许食盐、蚝油。

9.加入少许水,稍微煨一二分钟。

10.煨至汤汁减少,加入香葱段翻炒均匀。

11.用水淀粉勾芡。

12.推炒至芡汁明亮即可关火盛出。

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