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盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

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查看原文/ 2017年09月28日/ 233人看过

盐烤秋刀鱼的做法步骤

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秋刀鱼是一种经济鱼类,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,而且价格便宜,在市场上很容易买到,它是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。这种烹饪方法,最大程度保持了鱼的咸鲜本味,而且制作起来又简单到不能再简单了,是家常制作的好选择哦~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2匙

1.秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干,;

2.鱼身均匀撒上一层粗海盐;

3.再撒上一层黑胡椒碎粒;

4.用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味;

5.鱼身挤入少许柠檬汁去腥,天气热一定要放冰箱低温腌制30分钟;

6.秋刀鱼全身刷上一层薄薄的蜂蜜;

7.放上几片柠檬片一起烤制;

8.烤箱上下火200度预热10分钟后,把秋刀鱼放入烤箱,烤制25分钟左右至表面焦黄。

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