缤纷桃山皮月饼

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查看原文/ 2017年09月28日/ 198人看过

缤纷桃山皮月饼的做法步骤

桃山皮,起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成, 口感以细腻而闻名于世。 把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合,就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼!
  • 主料:

1.以上是单个50g桃山皮月饼的材料,想做几个以此类推

2.准备好桃山皮和喜欢的馅料

3.把桃山皮称重20克份,馅料分成30克一份

4.用桃山皮包好馅料,滚圆,即为单色桃山皮月饼

5.也可以取不同颜色桃山皮一起称重,多色叠加在一起,作为多彩饼皮

6.把桃山皮按压成中间厚,四周薄的饼皮,放入内陷

7. 包好馅料,滚圆

8.把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里,

9.依次压好其他的月饼

10.全部压好的月饼轻轻喷上一点水,放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟

11.烤制好后等回油后食用

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