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新澳尔良烤柴鸡

新澳尔良烤柴鸡

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查看原文/ 2017年09月28日/ 339人看过

新澳尔良烤柴鸡的做法步骤

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这是一只家养的鸡,所谓柴鸡,我终于体会柴鸡了,只有1.3斤的鸡我烤了80分钟,肉肉很香,不过不是那种软烂的口感,能一条一条的撕下来,是那种越嚼越香,越嚼越有味道的柴鸡。一只小鸡被两个小朋友就给消灭了,还没吃够。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1袋
  • 适量
  • 适量

1.鸡洗干净剁掉头脚备用

2.葱姜加入烤鸡调料

3.加入适量的水

4.整只鸡放入调料中按摩10分钟

5.装入塑料袋,放入冷藏室,白天每一两个小时取出按摩一次,让鸡更入味,我腌制了24小时还多

6.将鸡腿和鸡翅膀尖用锡纸包上

7.烤箱200度预热10分钟,鸡里外刷一次腌汁,烤80分钟,20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次

8.表面刷层蜂蜜,转180度烤10分钟,烤好的鸡要小心取下锡纸,一不留神就把腿上的肉肉碰掉了

9.装盘。

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