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比零食还受欢迎的瘦肉卷

比零食还受欢迎的瘦肉卷

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查看原文/ 2017年09月28日/ 74人看过

比零食还受欢迎的瘦肉卷的做法步骤

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姐在河南吃过的猪肉卷,回来蒸过一次就一发不可收拾,小孙子常常要求吃瘦肉卷,每次都蒸好多,家人都喜欢用老肥发面蒸的瘦肉卷,面香有嚼头,加上肉鲜味美,孩子们都当零食吃了,比那些干巴巴的零食受欢迎多啦!美味又健康。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.提前一天晚上用酵头发面,没有酵头放一杯酸奶也是不错的选择

2.猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液,加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味

3.加入葱碎拌匀

4.将1汤勺苏打粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团

5.切开面团两边对接不粘为好

6.擀成大饼

7.上边抹一层猪肉馅

8.整体卷起来

9.切段

10.蒸锅水开后蒸15分钟

11.出锅

12.装盘。

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