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栗子紫薯月饼

栗子紫薯月饼

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查看原文/ 2017年09月27日/ 154人看过

栗子紫薯月饼的做法步骤

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年轻又fashion的吃货,不能错过的广式月饼,栗子紫薯月饼。经典的广式月饼虽然口味居多,毕竟经典每年都吃,早已吃腻了。来,来,来,换一个清爽健康的口味,栗子紫薯月饼。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 560克

1.把栗子紫薯馅料做好的放凉;

2.栗子紫薯馅料按35克一个小团分好;

3.月饼皮的制作:中筋粉、奶粉过刷;

4.枧水、转化糖浆、色拉油拌均;

5.把过刷的粉加入拌均的液体盆中拌均;

6.揉成光滑的面团,静放1小时;

7.月饼皮分成15克一个小团;

8.月饼皮用手压扁;

9.放入栗子紫薯馅;

10.包裹好馅,揉成光滑的圆;

11.放入月饼模具中;

12.做好的月饼胚放入烤盘,喷上一层水;

13.烤箱预热,170度,20分钟,其中,烤5分钟取出涂一层蛋液,放入继续烤15分钟。

14.烤好的月饼,放凉,装好在月饼盒中,密封等3-5天回油就好吃了。

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