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香煎豆腐拌芒果莎莎的做法步骤

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偶然间跟一个香港的美食节目学到的一道菜,很有异域风情,口感也很丰富,值得尝试~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 1勺

1.材料洗净备用

2.将芒果去皮切粒,紫洋葱切粒,青灯笼椒去籽切粒,西红柿切粒,香菜切碎,硬豆腐控干水分切厚片

3.做莎莎酱,将上述的所有小粒(除了豆腐之外)混合装入碗中,加少许青柠汁,蜂蜜,橄榄油(没有橄榄油的用麻油代替一样好吃),盐,黑胡椒,然后拌匀即可。

4.平底锅烧热,刷层油,中小火煎豆腐,至豆腐两面金黄

5.可以用苦菊或者紫甘蓝叶铺在盘中,放上煎好的豆腐,淋上芒果莎莎酱

6.完成

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