香肠面包的做法步骤

当单一的面包已经吃腻,厌倦了只撒果料的面包,那变换一下口味是最好的选择,这次教大家一种简单的香肠面包,一根香肠玩出两种花样。拍完照后,儿子迫不及待的拿起就咬,每次拍照都得跟防狼似的防儿子伸手,刚烤好晾凉的面包表皮还略干,装入保鲜袋保存一会就会变软啦,给儿子当早餐是很不错呢。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5根
  • 4克

1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。加入高低粉,表面洒酵母。

2.面团成形后,加入黄油继续揉至全部被吸收。

3.面团室温发酵50分钟左右,体积变两倍大。

4.取出面团,压扁排气。

5.分割成五份,每份大约为73克,揉圆后静置10分钟。

6.把面团擀成片状,中间放一根香肠。

7.把收口捏紧。

8.用剪刀剪开口子,把香肠剪断,面团底部不断。

9.如图交错扭开。

10.烤箱里放一碗开水,把面包放入,关上烤箱门,发酵45分钟左右。表面刷一层蛋液。

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