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冬笋烧肉

冬笋烧肉

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查看原文/ 2017年09月25日/ 200人看过

冬笋烧肉的做法步骤

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冬笋营养丰富,其质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。其次冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 3个
  • 5片
  • 2块
  • 30克
  • 少许

1.准备冬笋。

2.冬笋清水中浸泡10分钟,漂洗干净。

3.将冬笋切小块。

4.将冬笋放入水中,开水焯烫3-5分钟。

5.猪肉切小块。

6.猪肉冷水下锅,水开后煮3分钟,撇去浮沫,冲洗干净,捞出备用。

7.锅内倒入适量食用油。

8.加入猪肉快速翻炒。

9.加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料继续翻炒。

10.加入冬笋块。

11.加入适量盐调味。

12.加入适量水,没过猪肉为宜。

13.大火烧开,小火慢炖40分钟,猪肉软烂后,大火收汁。

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