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苦瓜炒瘦肉的做法步骤

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很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处,其实秋季皮肤干燥,人体缺失的水份较多,体内积累很多毒素,而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用,可以抵制皮肤受到损害,有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃,不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法,你可以加肉片一起炒,也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 9克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.瘦肉切片用油、盐、糖、生抽、料酒和生粉调好味道

2.蒜剁成蓉,加上豆豉拌在一起

3.苦瓜切薄片

4.锅里的水烧开后,倒入苦瓜片

5.大概煮2分钟即可,捞起来

6.热锅下油,下蒜蓉豆豉

7.放苦瓜片

8.加入适量盐

9.翻炒变色,盖锅盖,大概两分钟

10.盛起来

11.热锅下油放肉片,翻炒,可以加一点点水,加鲍鱼汁,盖上锅盖,煮差不多两分钟

12.倒入炒好的苦瓜片翻炒两下即可

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