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黑糖核桃包的做法步骤

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  • 主料:

1.食材准备

2.熬黑糖糖水,150克水加70g黑糖煮开晾凉

3.中粉低粉混合,挖坑埋入酵母,在面粉另外一边放一小撮盐

4.黑糖水加入

5.混合揉成团

6.盖上保险膜,入蒸箱30°发酵到2倍大(大约30-40分钟)

7.发酵期间,制作核桃黑芝麻内馅,将黄油融化后把红糖、核桃仁、芝麻粉一起加入拌均匀

8.面团发酵完成后分割成30克一个的小面团

9.裹入内馅,注意封口处要捏牢。然后在表面用手捏出核桃纹路,最后用叉子扎出一些小孔的印记,不要扎穿,最后入方太蒸箱焖10分钟(不用开启蒸箱),然后开启100度蒸12分钟后,再闷3分钟即可。

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