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酱焖土豆排骨

酱焖土豆排骨

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查看原文/ 2017年09月21日/ 101人看过

酱焖土豆排骨的做法步骤

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在美食网混久了,胆子也大了些,一些排骨,猪脚、鱼类的菜也敢动手做一做了。看多了,手痒,动起手来貌似也不会亏待了自已这张嘴。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.土豆切块

2.葱切末,蒜切片

3.排骨用清水浸泡去血水后控水。

4.锅烧热,放适量水,将排骨倒入,焯去血水。

5.花椒和干辣椒备用

6.锅烧热,下适量的油,放入蒜片爆香

7.下入排骨炒至微黄

8.加入花椒,干辣椒

9.加入土豆块,下盐,鸡粉,炒匀

10.加入葱伴侣豆瓣酱,翻炒

11.加适量的水,水要加多一点,加盖煮,我是煮到一半再拍的。炖几分钟用锅推一下免糊锅

12.淋入适量酱油

13.煮至收汁,下葱花。

14.开吃

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