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无水焖柴鸡

无水焖柴鸡

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查看原文/ 2017年09月20日/ 296人看过

无水焖柴鸡的做法步骤

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不加一滴水做出来的柴鸡果然味道鲜美。做这个必须用到电压力锅,这是不可取代的。喜欢的可以试试。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.柴鸡切块,洗净。

2.凉水入锅,焯水。

3.焯水后冲洗干净

4.加盐、老抽、生抽、蚝油拌匀,腌制10分钟。

5.加入其余调料腌制10分钟

6.锅里放油烧热,煸炒鸡块和调料,多煸炒一会,把鸡肉煸炒透、上色。

7.倒入电压力锅里,加压40分钟。

8.到点后,揭盖,把鸡肉翻翻,再让压力锅在开盖状态下工作5-8分钟。

9.出锅装盘,配碗米饭就完美了。

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