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教你做吃不够的麻辣粉

教你做吃不够的麻辣粉

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查看原文/ 2017年09月19日/ 306人看过

教你做吃不够的麻辣粉的做法步骤

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提起麻辣粉会有很多人喜欢吃。口感爽滑Q弹,麻辣的味道满足视觉和味觉。东北的饭店里也有这道菜,一般都叫大拉皮之类的菜名。然后加一些蔬菜拌麻酱之类的,大同小异吧味道几乎相似。我更喜欢吃纯粉不加蔬菜,开胃又解馋的。自家做的想吃几碗都是任意吃,味道也可以变化的麻辣,酱香,甜味等等。吃货的优势就是自己会做。其实制作很简单几分钟就做好粉了,冷却慢一点了。喜欢的可以试下,分分搞定。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一勺
  • 二勺
  • 一勺
  • 适量
  • 一勺
  • 一勺
  • 一勺
  • 450毫升

1.计量好绿豆粉一勺盐。放150毫升的水混合绿豆淀粉和盐, 静止5分钟

2.300毫升的水混合

3.把水全部倒进平底锅里,开火煮水

4.水冒热气的时候,大约有60度左右把混合好的绿豆淀粉倒进锅里,边到边搅不要停止,此时要把火调小,小火煮

5.一直不停的转动筷子

6.锅底转上来的还有白色没有熟的粉,继续搅拌

7.直到锅里的粉全部变成透明色离火,冷却就可以了

8.也可以把煮好的粉,倒进容器放到冰箱恒温。我这个是自然放冷大概四个小时(夏季)按照个人喜好切开,放调料就ok了。

9.分享

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