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小炒茄辣西的做法步骤

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茄辣西顾名思义,就是茄子,辣子,西红柿加以佐料制作的菜。是我家餐桌出现频率最高的一道菜,汤汁浓郁,营养丰富,很美味的下饭菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10毫升
  • 3克
  • 5粒
  • 2棵
  • 1勺
  • 3克

1.部分原材料洗干净,切好备用

2.茄子洗干净切滚刀块,淡盐水里浸泡片刻

3.热锅注油,炒香葱花

4.入控干水分的茄子,炒至变软

5.入青椒翻炒

6.将两者赶到炒锅四周,加入切好的西红柿翻炒出汁

7.放入一半的大蒜碎和盐

8.倒入适量的清水,大火煮开,焖3分钟

9.撒入另一半的大蒜碎,入十三香,生抽调味,出锅啦

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