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腊鸭焖莲藕

腊鸭焖莲藕

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查看原文/ 2017年09月15日/ 121人看过

腊鸭焖莲藕的做法步骤

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 进入秋季以后空气变得越来越干燥,此时应选择养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物。俗语有云:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 15克
  • 10克
  • 20克
  • 40克
  • 3克
  • 0.3克

1.食材准备

2.莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用

3.腊鸭腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份

4.起油锅,放腊鸭腿煸香

5.放莲藕炒匀

6.倒入适量清水,放生抽、蚝油、料酒炒匀

7.放入剁椒炒匀,盖上锅盖,焖二十分钟

8.待汤汁收干时,撒入十三香炒匀

9.撒葱花,即可出锅

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