烫面白萝卜蒸饺

烫面白萝卜蒸饺

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查看原文/ 2017年09月15日/ 288人看过

烫面白萝卜蒸饺的做法步骤

汤面蒸饺,皮薄馅嫩,鲜美多汁,这样的家常饭吃着那才叫一个舒服。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 适量
  • 3茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 1茶匙

1.面粉倒入沸水,用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

2.合成光光滑的面团醒20分钟。

3.醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。

4. 猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

5.加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

6.白萝卜去皮擦丝,擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会,把白萝卜汤腌出来。

7.腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。

8.拌匀成馅料

9.醒好的面团在案板上揉匀,搓成长条,下剂子。

10.擀成中间略厚,四边薄的饺子皮。

11.取一份放入适量拌好的馅料。

12.按自己习惯的方式包成饺子。

13.所有依次包好,蒸锅水沸后,码入蒸锅

14.上汽后蒸10分钟即可关火。

15.薄皮大馅,带着汤汁的蒸饺开吃吧!

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