微信扫一扫,用微信查看
羊排烩剪刀面

羊排烩剪刀面

0
分享到:
查看原文/ 2017年09月14日/ 241人看过

羊排烩剪刀面的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
每年的中秋节这个时候,就是我们这里吃羊肉的季节,家家户户都会吃羊肉喝羊汤,已经是成为了一种习俗。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 6克
  • 1克
  • 1颗
  • 2茶匙
  • 1小撮
  • 1小勺
  • 半小勺
  • 2颗
  • 1块
  • 1小把
  • 2个

1.面粉中放入碱1克,盐2克,凉水适量,揉成较硬性的面团,盖上保鲜膜醒面三次,揉面三次成光滑的硬性面团。

2.醒面的时候准备配料,洋葱切片,香菜洗净切段,葱切段,姜切片。

3.花椒粒,八角。

4.羊排凉水冲洗多次。

5.锅中注入凉水,放入羊排,花椒粒,姜片煮开戳水去除杂质。

6.彻底清洗干净血末,控一下水分。

7.锅中放油烧热,放入洋葱,姜,葱,花椒粒,八角炝锅。

8.放入番茄酱。

9.倒入羊排大火煸炒,出味。

10.倒入清水,莫过食材。

11.加入生抽,米酒,老抽。

12.转入高压锅,放入红枣压气35分钟。

13.压气结束后,调入盐2克,用小火烧10分钟左右入味。

14.开始制作剪刀面,锅中水烧至冒泡,用剪刀把面团剪成菱形状,调入2克盐,入锅煮5分钟。

15.捞入凉开水中过凉。

16.羊排和剪刀面混合入碗拌匀即可食用。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3