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红糖花生曲奇饼干

红糖花生曲奇饼干

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查看原文/ 2017年09月12日/ 114人看过

红糖花生曲奇饼干的做法步骤

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满宝早上起来,提出了一个要求,就是下午放学(幼儿园),要买饼干吃。可能是看到其他小朋友有吃的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 20克
  • 120克
  • 60克
  • 1/5小勺

1.准备好所需的材料,花生可以不去掉红皮儿。黄油在常温下软化

2.在黄油内加入白砂糖和红糖,使用打蛋器打到混合蓬松状态。分两次加入打散的鸡蛋,继续打发。

3.打好的黄油状态。

4.加入花生酱。

5.继续打发到蓬松状态,呈现丝滑状态

6.筛入面粉,加入1/5小勺的小苏打(一定要控制好量,可以用手捻一点点放入,如果放多了曲奇会苦)

7.由下向上的翻拌,加入花生碎,继续翻拌。

8.搅拌好的状态,使花生仁均匀分布(花生仁轻轻杂碎即可,不要完全砸成粉末)

9.揉成大小均匀的小球,用手掌轻压,按成小饼的样子(不要太扁)

10.烤箱160度,大约烤15-20分钟,每个烤箱的温度会有一些差别,最好15分钟开始观望着,不要考糊。

11.烤好后要放在常温下晾凉,成品是比较酥脆的,如果掰开是粘的,说明没烤熟,需要再次回锅。

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