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奶香土豆泥

奶香土豆泥

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查看原文/ 2017年09月11日/ 759人看过

奶香土豆泥的做法步骤

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土豆泥很多人都很喜欢。据说这个配方来自研究室,是土豆泥的终极配方,既科学又美味。黄油的量我做了调整,这样吃不会腻,味道也很好。用的是美食杰霸王超市的红皮土豆,有一定的水分,不会太干,特别适合做土豆泥。牛奶可以增加奶香味以及湿润度,让土豆泥更好吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 少许

1.红皮土豆,看上去像是地瓜,表面没有那么光滑,不过味道不错。

2.土豆洗干净,放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,视土豆大小调整时间。

3.蒸熟的土豆,去皮。

4.放入略微深一点的容器里,用压泥器压成比较细腻的土豆泥。

5.比较细腻就可以了。

6.土豆泥先放入不粘锅内,超一下,去除一些水汽。然后放入黄油块,黄油不需要软化,直接放入接口。

7.炒一会至黄油完全被土豆泥吸收,融合在一起。

8.炒土豆泥的时候,量取一些牛奶,微波炉加热一下。

9.热好的牛奶倒入土豆泥里,继续炒。

10.最后炒成比较细滑的状态,加入盐和胡椒粉调味。

11.这时候就可以吃了,但是我们要装入裱花袋,用花嘴挤出形状,表面加葱末点缀。这样吃起来会更开心一些呢。

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