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公主泡芙

公主泡芙

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查看原文/ 2017年09月11日/ 158人看过

公主泡芙的做法步骤

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儿子自从吃了小花阿姨做的酥皮菠萝泡芙后,一直对此味道念念不忘,正好家里有淡奶油,就行动起来吧,为了减少些热量,取消了酥皮部份。此泡芙最大的亮点在于这个卡仕达奶油酱,此方法做出来的口感非常的棒。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.黄油切小块加入水加热至水沸腾,黄油融化,然后加入盐和糖拌匀融化至液状。

2.低粉过筛后加入到锅里

3.用刮刀快速的拌均匀

4.鸡蛋用手抽打散至无连结状

5.分多次将鸡蛋液加入到面糊中

6.每次要到完全拌匀后再加入新的鸡蛋液。

7.用筷子挑起面糊,能呈边缘光滑的倒三角就ok了。

8.这个就是特写的倒三角

9.将面糊装入裱花袋中

10.挤在烤盘的油纸上

11.喜欢怎么样的形状就可以挤怎么样的,也可以用勺子直接勺在油纸上

12.入烤箱,200度13分钟,180度,13分钟。

13.出炉冷却切两片待用

14.在底部那一层里挤入奶油酱

15.加入芒果,合上另一层

16.将小公主的腿用保鲜膜包起来,塞在泡芙的中心

17.边上挤上奶油花,贴上石榴当宝石

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