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原味曲奇

原味曲奇

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查看原文/ 2017年09月11日/ 100人看过

原味曲奇的做法步骤

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做了好几次曲奇了,孩子喜欢吃,我也爱做,尝试了几个方子的曲奇,这个方子最好挤,纹路也很清晰,重点是口感脆脆的,不似以往的曲奇都酥酥的,喜欢脆的不防试试哦
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克

1.将食材准备好,黄油切小块室温软化

2.将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑

3.分多次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次

4.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅

5.筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉

6.拌匀

7.裱花嘴放入裱花袋中,我用是sn7092花嘴,挤曲奇非常适合,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮板将面糊推向裱花嘴的位置,逆时针挤出曲奇花型

8.逆时针挤出曲奇花型,放入预热好的烤箱内170度20分钟 ,(烤箱温度仅供参考)

9.烤好晾凉,轻轻一碰就下来了

10.成品

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