愤怒的汉堡

愤怒的汉堡

0
分享到:
查看原文/ 2017年09月08日/ 268人看过

愤怒的汉堡的做法步骤

一款低热量的改良款汉堡
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 6克
  • 若干
  • 2小勺
  • 2小勺
  • 2小勺
  • 1大勺
  • 1个
  • 一棵
  • 两大勺

1.把面包所需材料放入面包机中,盐不要直接接触酵母,开动机器进行和面15分钟

2.肉馅放入所有调料,搅拌均匀

3.盖保鲜膜腌一会儿

4.15分钟后,加入软化黄油,继续揉面15分钟,直至可以拉出比较薄的手套膜。

5.揉圆,放入盆中

6.现在天气比较热,不需要开烤箱温度辅助发酵,直接把面盆包保鲜膜,烤箱中放一杯热水进行发酵

7.发酵至两倍大,或者按个坑不回弹

8.取出排气,分成4份,今天的食材量是可以做4个汉堡。

9.二发也是,不开烤箱温度,放杯热水,进行二发,约20-25分钟左右。

10.发酵至明显大一圈

11.风炉165度,20分钟。普通烤箱170度20分钟左右

12.肉馅分成8份,每份都按成很薄的肉饼

13.尽量薄一些

14.小火煎至底部成型变色,翻面

15.快熟之前撒一些黑胡椒碎

16.出锅晾着

17.此时面包也烤好了,放架子上凉透

18.准备西红柿,生菜,沙拉酱

19.面包上下一分为二

20.西红柿切片

21.组装,汉堡底放一片生菜,抹沙拉酱

22.放肉饼

23.放一片西红柿

24.还是生菜,刷酱

25.放肉

26.放西红柿片

27.最后放汉堡片

28.成品

29.喜欢吃芝士的可以加两层芝士片

30.夹层蔬菜和肉类可以随意替换

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3