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1.香菇、黑木耳、冬笋、海米都提前泡发，糯米前提半天泡水
2.另备好其它配料：培根、板栗、松仁和姜
3.今天用的是恒发的鸡翅中，洗净
4.用刀把两端的筋切断
5.把大头一端拨开，顺着骨头往下推，就可以轻松脱骨了
6.比较一下，脱骨后的鸡翅变得扁而短
7.脱骨的鸡翅就这个翻着用水冲洗，把血水洗掉
8.然后放到网筛上控掉水分
9.配料都切碎丁
10.锅中放少许油，炒香姜末后下培根炒香
11.然后把除松子外的其他配料全部放进去翻炒
12.加盐、糖、蚝油和生抽
13.翻炒1--2分钟
14.泡好的糯米滤水倒入锅中
15.翻炒2--3分钟，期间可以适当加一点水，糯米炒了以后会更入味，也容易熟
16.最后把松仁放入
17.翻炒均匀晾凉备用
18.把晾凉的八宝料塞到鸡翅里，不要填太满，7分满即可，米蒸了之后会膨胀，太满会把鸡翅撑破
19.荷叶铺在盘子上，酿好的鸡翅放入，并用荷叶包裹住，然后大火蒸40分钟
20.蒸好的鸡翅放入烤盘中，刷一点蜜醋汁。蜜醋汁配比：蜂蜜1勺、白醋1勺，生抽半勺，搅拌均匀即可
21.烤箱上火200度、下火170度预热后，入烤箱烤10分钟
22.烤好的八宝酿鸡翅，外皮经过最后的高温烤，香味更浓郁，里面的馅软糯香滑，虽然费点功夫，但是很好吃啦
