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糖醋茄子

糖醋茄子

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查看原文/ 2017年09月07日/ 124人看过

糖醋茄子的做法步骤

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茄子新吃法,这样做你肯定没吃过!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 2勺
  • 2克
  • 2勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 适量

1.长茄子洗净,纵切两半,取其中一半,切面向下,再如图竖切成一片片的,顶部不要切断。

2.切好的茄子撒适量盐,腌制10分钟

3.腌茄子的过程中,准备碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、盐2克、淀粉1勺、适量水,调匀。

4.倒掉腌茄子的水,锅烧热,不加油,放入茄子

5.煲至茄子变表面变金黄,出现焦边,翻面煲另一面

6.锅中加适量油烧热后,倒入碗汁,大火烧开,后下茄子,煮约两分钟出锅

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