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咸蛋黄南瓜条

咸蛋黄南瓜条

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查看原文/ 2017年09月07日/ 213人看过

咸蛋黄南瓜条的做法步骤

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一次和朋友去餐馆吃夜宵,无意间吃到了这道咸蛋黄南瓜条,瞬间被惊艳到了,回来以后心心念念想吃,于是自己尝试着做了一次,非常成功,所以希望把这道巨好吃的美味分享给大家。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 小半碗

1.南瓜去皮去籽,洗净之后切成条状。

2.南瓜条撒上2小勺盐,静置15分钟,让南瓜排出多余的水分。水分倒掉之后用厨房纸吸干南瓜条的水分。

3.南瓜撒上淀粉,让淀粉均匀裹在南瓜条上。

4.打开两枚咸鸭蛋,用勺子挖出蛋黄备用。

5.锅内倒稍微多一点油,开中火,当油开始冒泡泡的时候用筷子码入裹好淀粉的南瓜条,(注意油温不要过低,否则南瓜容易软趴趴的)此时改成小火,当南瓜的一面变成金黄的时候就可以翻面了,直到把整个南瓜条煎成金黄色。

6.盛出煎好的南瓜条,锅中留下煎南瓜的油,倒入之前取出的咸蛋黄,用铲子压碎,倒入南瓜条之后撒上少许盐,把咸蛋黄和南瓜条炒匀,让南瓜条裹满咸蛋黄之后就可以出锅了。

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