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珍珠丸子

珍珠丸子

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查看原文/ 2017年09月05日/ 95人看过

珍珠丸子的做法步骤

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珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北沔阳(今仙桃市)著名的地方小吃。它主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 2克
  • 5克
  • 3克
  • 1克
  • 3克
  • 2克
  • 2克
  • 5克
  • 30克

1.糯米提前泡制三小时

2.准备好所有材料

3.将所有辅料加入肉沫中搅拌均匀

4.将调好的肉沫挤成约40克左右的肉团,并均匀滚粘上泡好的糯米

5.放入蒸笼,大火蒸10分钟即可

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