果味曲奇

果味曲奇

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查看原文/ 2017年09月04日/ 122人看过

果味曲奇的做法步骤

刚刚学做曲奇的时候,走了很多的弯路,不是面糊太稀,花纹烤出来糊得一塌糊涂,就是面糊太稠,一盘曲奇挤下来,手都要残废了。直到有一天,看到一位美食界很牛的大师朋友发了一个曲奇,非常的漂亮,于是厚着脸皮问到了这个非常出色的方子,用它做出来的曲奇,花纹清晰,挤花的时候也不会觉得吃力,一切都是刚刚好的样子。于是这个方子也就变成了我的杀手锏,再也没用过其它方子啦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 110克
  • 50克
  • 2克
  • 100克
  • 20克

1.所有的食材准备好

2.黄油室温软化

3.将白砂糖倒进去

4.用打蛋器打至蓬松,体积变大,颜色变浅

5.加入淡奶油

6.用打蛋器打至顺滑

7.筛入果味粉和盐

8.筛入低粉

9.用刮刀翻拌,直到没有一点干粉

10.烤盘上面铺上油纸

11.将裱花嘴装进裱花袋里,套在杯子上

12.拌好的面糊放入裱花袋里

13.将面糊整理好,裱花袋上面打结

14.将面糊挤在烤盘上

15.165度烤45分钟,如果上色不够,酌情加时

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