蛋皮秋葵卷

蛋皮秋葵卷

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查看原文/ 2017年09月04日/ 224人看过

蛋皮秋葵卷的做法步骤

秋葵是我喜欢的一种食材,其营养价值十分丰富。美国人称其为“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。秋葵含有丰富的营养物质,其中可溶性膳食纤维可以促进消化和胃肠道蠕动,改善便秘;锌、硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤。今天做的是用鸡蛋皮卷秋葵,喜欢吃辣的抹一层辣椒酱,味道好极了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 少许

1.秋葵洗净后焯水。

2.鸡蛋放入碗中加少许盐打散。

3.放入少许水淀粉,再次搅拌均匀。

4.放入少许料酒去腥,过筛去除大部分气泡。

5.平底锅抹一层花生油,倒入鸡蛋液,小火煎熟。

6.将鸡蛋饼盛出来,抹一层辣椒酱再放入焯好水的秋葵,卷起来食用。

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