鲜虾云吞

鲜虾云吞

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查看原文/ 2017年09月01日/ 216人看过

鲜虾云吞的做法步骤

家人们超爱的早餐,营养全面,鲜味足。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 2茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 50克
  • 1块
  • 2克
  • 1颗
  • 1个
  • 适量
  • 2克

1.面粉中加入清水,揉成较硬性的面团,盖上干净的布饧面40分钟。

2.饧面的过程多次揉面至光滑的阶段。

3.用压面机从一档开始压面,直到压制七档成想要的厚度,每次换挡的时候都要撒上玉米淀粉防止黏连。

4.然后切成等量的云吞皮。

5.肉糜和鲜虾肉糜中打入鸡蛋,胡椒粉,蚝油,蒸鱼鼓油,盐,葱,姜碎末,砂糖。

6.搅打均匀的吸收。

7.取一个云吞皮,中间放入适量的陷。

8.用手的虎口处收口。

9.以此类推做完其余的皮子。

10.香葱切碎。

11.按照自己的口味:大碗中兑入盐,香油,生抽热水,或者是高汤。

12.水开后投入云吞,再次大火煮开,点两次凉水,最后水开后,捞出云吞放入料汁碗中即可!

13.按自己自己的口味调入香菜或者葱碎即可食用!

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