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果丹皮

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查看原文/ 2017年09月01日/ 101人看过

果丹皮的做法步骤

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做完山楂糕来做果丹皮。果丹皮比山楂糕还多一步骤——抹成大片烤!
  • 辅料:

  • 适量

1.用料:山楂500克,冰糖400克,水适量

2.山楂洗净去果核蒂把。

3.放入料理机中,加水,

4.搅打成细腻浓浆。

5.倒入锅中,加入冰糖。

6.中火熬煮至浆液变干,能留下轻微划痕。

7.转小火,继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。

8.在案板上铺保鲜膜,取适量果浆放在保鲜膜上。

9.擀成厚度均匀的大片。

10.放入烤箱,发酵功能,烘烤至表面不粘手且有韧劲。

11.出炉。撕去保鲜膜。

12.切去两条不整齐的对边。

13.从整齐的一边开始卷。

14.卷成长条,用保鲜膜包裹一会定型。

15.去掉保鲜膜,切成约2.5厘米的段。

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