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苹果派的做法步骤

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买了好多苹果,不如做个好吃的苹果派吧!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 2个
  • 适量
  • 1个
  • 1勺
  • 适量
  • 一个

1.黄油提前软化。

2.将黄油混合低粉。

3.搓成粒状。

4.放入一个50克左右的鸡蛋

5.揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱松弛20分钟。

6.2个苹果去皮去核切块。两个苹果总重400克。

7.炒锅烧热,放入一块黄油

8.倒入苹果。翻炒几下。

9.放入适量的白砂糖。

10.放入白砂糖之后苹果会很快出水分,注意控制火候,保持中小火。

11.苹果炒碎以后,倒入一点淀粉汁,迅速的翻拌一下,关火放凉备用。

12.将面团取出来,分成两个等份,其中一份擀成比派盘大一圈的圆形。

13.放到派盘里,用擀面杖擀掉多余的部分,并扎一些小孔。

14.另外一半面团擀成圆形,用刮刀切成1厘米左右宽的条状。每个尽量宽度相等。

15.晾好的苹果酱倒到派盘中。

16.放上切割好的条状,

17.一上一下的,将所有的都编起来,用手指按压去掉多余部分

18.鸡蛋打散。在表面刷一层全蛋液。

19.烤箱170度上下管预热。

20.把派盘放到预热好的烤箱里,中下层。

21.170度烤20分钟即可。

22.取出晾凉。

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