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红烧肉

红烧肉

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查看原文/ 2017年08月31日/ 266人看过

红烧肉的做法步骤

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红烧肉是用五花肉做滴,有肥有瘦,肥瘦相间,我做的这款红烧肉肥而不腻,吃一块满口留香,咽一口回味无穷,那叫一个美啊!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10块
  • 5片
  • 1勺
  • 2勺
  • 半勺
  • 1勺
  • 1段
  • 1块
  • 8克
  • 2朵

1.五花肉切成3㎝左右的大块

2.准备辅料,大葱切段,姜切成片

3.五花肉凉水下锅,水开后焯5分钟

4.把五花肉捞出来用温水清洗干净,沥干水分

5.锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒,大料,桂皮和冰糖,炒出香味

6.加入姜片,葱段和香叶炒出香味

7.加入五花肉,料酒,生抽和老抽,翻炒5分钟

8.加入开水,水量是没过五花肉,温火慢烧30分钟

9.加入精盐调匀

10.先把五花肉打出来

11.把锅内的汤汁加热

12.淀粉加入1大勺清水调成水淀粉

13.倒入汤汁中烧开勾汁

14.把勾汁浇到五花肉上即可,红烧五花肉做好了

15.配上一碗米饭就可以美美的吃了!

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