微信扫一扫,用微信查看
香葱面包(早餐菜谱)

香葱面包(早餐菜谱)

7
分享到:

相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面团
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 洋葱
  • 低筋面粉
  • 黄油
查看原文/ 2014年12月13日/ 512人看过

香葱面包(早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

香葱面包

 
香葱面包

总重240g,每个60g,可做4个。

【材料配方】

高筋面粉:………… 90g (80%)

低筋面粉:………… 30g (20%)

砂糖: …………25g (20%)

盐 : ………… 2g (1.2%)

干酵母: …………1g (1%)

鸡蛋: ………… 25g (12%)

烫种: ………… 15g (20%)

牛奶: ………… 18g (50%)

黄油: ………… 18g (12%)

【表面装饰】

鲜葱: ………… 50g

洋葱: ………… 30g

芝士碎:………… 适量

沙拉酱:………… 50g

白芝麻:………… 适量

【制作过程】

1. 将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟。

2. 将面团擀开。

3. 在表面切上刀口。

香葱面包香葱面包香葱面包

 

4. 卷成圆柱状的面团。

5. 放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。

6. 发酵好,表面刷上蛋液。

 

香葱面包香葱面包香葱面包

 

7. 撒上芝士碎和洋葱碎。

8. 撒上鲜葱。

9. 挤上沙拉酱、撒上白芝麻。

10.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。

 

香葱面包香葱面包香葱面包

香葱面包


打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3