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原味曲奇

原味曲奇

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查看原文/ 2017年08月30日/ 184人看过

原味曲奇的做法步骤

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这是我做过也是吃过最好吃的曲奇了!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 3克

1.将牛奶加热,倒入细砂糖和朗姆酒拌至糖化

2.黄油室温软化(手指按下可以轻松的按出一个小坑),电动打蛋器打至发白

3.分三次将凉了的牛奶糖水倒入黄油内

4.打发至发白有光泽

5.低粉过筛,杏仁粉,盐一起加入黄油内

6.用刮刀拌匀

7.准备一个18齿的裱花嘴,装入裱花袋,将曲奇面糊装入裱花袋内

8.准备一个学厨的曲奇马卡龙30杯烤盘,将曲奇面糊挤出自己喜欢喜欢的花纹

9.烤箱预热170度,上下火中层15-18分钟

10.按自己喜欢的成色控制时间的长短

11.成品

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