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椰蓉吐司

椰蓉吐司

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查看原文/ 2017年08月30日/ 304人看过

椰蓉吐司的做法步骤

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椰蓉吐司是我刚会做面包的时候就做了好多次的品种了,相信很多椰蓉控们都会喜欢嗒~九阳的这台烤箱不仅有颜值,连发酵功能都非常好用,二发妥妥的!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 25克
  • 25克
  • 15克
  • 30克

1.将吐司部分的材料除黄油外全部放入面包桶内,一般高筋面粉我都用金像。

2.待揉到可以拉出大片薄膜戳个洞有锯齿状的状态时加入黄油

3.揉到可以拉出手套膜就可以了

4.放入面包机整理一下面团后开始第一次发酵

5.乘着发酵的时候我们开始做椰蓉馅,黄油软化后一次加入糖粉、蛋液、淡奶油每一次加入材料后都要充分混合均匀,最后稍微有点水油分离也没关系的,最后加入椰蓉拌匀待用

6.到面团发酵到手指沾面粉戳个洞不会回弹也不会塌下的时候就可以拿出来了

7.面团排气后擀成长方形(大概的形状)均匀的铺上椰蓉馅

8.从下往上卷起后捏紧接口处

9. 从中间开始切开,切面朝上

10. 扭成麻花状

11.两个接口朝下放入学厨香槟金土司盒中

12.放入烤箱进行二发

13.发到九分满的时候预热烤箱至180度,表面撒上杏仁片

14.放入烤箱180度烤40分钟,大约五分钟的时候盖锡纸避免顶部上色过重。具体加盖的时间根据大家面包的上色情况进行调整。

15.出炉后立即脱模放凉

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