1.蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里。
2.称量好蛋黄的白糖10g，蛋白里的白糖30g。
3.10g白糖加入蛋黄中，轻柔的搅拌至无颗粒即可。
4.白糖直接加入蛋白，打发至纹路不会消失，可以倒扣为止。
5.再次轻柔的搅拌一下蛋黄液，分两次加入蛋白内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免消泡。
6.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。
7.准备一个小号圆形裱花嘴，放入裱花袋后，将准备好的面糊倒入。
8.剪一个口子，贴着模具，均匀的挤满模具。
9.全部挤好后，个别的小气泡用牙签挑一下就好，然后放入190度预热好的烤箱内，大约10-12分钟即可。
10.表面金黄的饼干，看着就很有食欲。
