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凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜

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查看原文/ 2017年08月28日/ 132人看过

凉拌小黄瓜的做法步骤

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今天用到的小黄瓜,是一种新鲜带着花的小黄瓜。比筷子粗细差不多,色泽碧绿、口感脆嫩,这里的花是不摘掉的,带着花入菜,也可以炒了吃,成品非常喜人。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 5毫升
  • 5毫升
  • 3克
  • 2克
  • 2毫升

1.准备食材:小黄瓜

2.清水里放精盐,把小黄瓜放入浸泡10分钟

3.洗净、捞出沥去水分

4.沥去水分的小黄瓜里放精盐,再“杀一杀”水分

5.把杀出来的水分倒掉,再次放入精盐、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均调味

6.冰箱冷藏腌制入味就可以吃了

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